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Entrantes a compartir (sarrerak banatzeko)

Surtido de ibéricos ( urdaiazpiko eta solomo iberiar)

Ensalada de ventresca de bonito con piquillos, cebolleta, tomate y vinagre de Módena( Hegaluzezko entsalada)

Pimiento del Piquillo relleno de txangurro( piper beteta)

Croquetas y chorizo al txakoli

2º plato a elegir entre: (bigarren platera erabakitzeko)

Merluza rellena de txipirones en su tinta ( legatza txipiroiez betea)

Lubina a la plancha ó al horno con salsa de camarón ( lupia erreak)

Rape a la plancha( itsasapo erreak)

Bacalao Victor( makailua)

Entrecote a la plancha ( entrecote errea)

Medallones de solomillo a la pimienta( solomotxo piper saltsan)

Lomos de ciervo con corintos ( orein aspizuna))

Ragout de rabo al vino tinto( bustan erregosia)

Postre: ( postrea)

Reposteria casera del día Y CAFE.( eguneko etxeko postrea )

Vino: jarra especial de la casa. ( etxeko pitxera )(½ jarra por pers.)

PRECIO: 45.00€+8%IVA

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Entrantes a compartir:(sarrerak banatzeko)

Ensalada de cogollos de tudela con antxoas, queso de cabra y aguacate( Kukulako entsalada)

Mousse de oca trufado( ahateko patea)

Hojaldre relleno de hongos y gratinado con idiazabal( milahori boletusekin betea)

Croquetas y choricitos al txakoli( kroketak eta etxeko txorizoa)

Plato principal a elegir entre:

Lubina a la plancha ó al horno con salsa de camarón ( lupia erreak)

Lomos de merluza rellenos de txipirones en su tinta( legatza txipiroiez betea)

Rape a la plancha con panaderas( itsasapo patatekin)

Entrecote a la plancha( entrecote errea)

Medallones de solomillo a la pimienta( solomotxo piper saltsa)

Ragout de rabo al vino tinto( buztan erregosia)

Postre:

Reposteria casera del dia.( eguneko etxeko postrea).

Vino: jarra especial de la casa.( etxeko pitxera)(½ jarra por pers.)

PRECIO: 36.00€+8%IVA

MINIMO 2 PERSONAS.( bi pertsona gutxienez)PRECIO POR PERSONA

Necesario reservar 7 días antes

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MENÚ 59 Volver

Entrada fría:

ENSALADA DE LANGOSTA

FOIE NATURAL CON PURE DE MANZANA ASADA Y PAN DE PASAS

SURTIDO DE IBERICOS

Entrada caliente:

MOLLEJITAS DE CORDERO BRASEADAS CON HONGOS

CROQUETAS DE PIÑONES Y ESPINACAS

CHORICITOS COCIDOS AL TXAKOLI

Plato principal:

Según recomendación del chef: lubina, rape,bacalao, rodaballo, solomillo, entrecote, rabo..etc

Todos elaborados con sus salsas especiales o a la plancha.

Postre:

Repostería casera a elegir en el momento. Si desean soufflè pedir con antelación 20min. min. 2pax.

Café

Vino

Crianza Rioja, Rosado Navarro, Verdejo, Txakoli, Lambrusco, etc (½ jarra por pers.)

PRECIO: 36.00€+8%IVA

MINIMO 2 PERSONAS.( bi pertsona gutxienez)PRECIO POR PERSONA

Necesario reservar 7 días antes

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RECOMENDACIONES GENERALES PARA TODOS LOS MENUS

Necesario confirmar el menu 7 días antes.Se servirán en mesas completas.
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